प्रत्येक स्त्रीची इच्छा असते की जेव्हा ती रोटी बनवते तेव्हा ती मऊ आणि फुलकी बनली पाहिजे, अशा परिस्थितीत आज आम्ही तुम्हाला एक छान युक्ती सांगणार आहोत, ज्यामुळे रोटी खूप मऊ होईल.
रोट्याचे पीठ मळताना त्यात एक-दोन चमचे दही घाला. दही पीठ मऊ आणि हलके बनवते, ज्यामुळे रोट्या फुगल्या जातात.
जास्त दही घातल्याने पीठ चिकट होऊ शकते, म्हणून नेहमी योग्य प्रमाणात दही घाला. एका कप पिठात सुमारे 1-2 चमचे दही पुरेसे आहे.
दही घातल्यावर पीठ कोरडे वाटले तर थोडे पाणी घालून पीठ मळून घ्या. यामुळे पीठ जास्त घट्ट किंवा चिकट होणार नाही.
पीठ व्यवस्थित मळून घेतल्यास रोट्या मऊ होतात. पीठ मळून झाल्यावर 15-20 मिनिटे झाकून ठेवा, जेणेकरून पीठ सेट होईल.
तव्यावर रोट्या ठेवण्यापूर्वी तवा चांगला गरम करा. तवा गरम झाल्यावर रोट्या लवकर फुगतात आणि कुरकुरीत होतात.