आठवडाभर बर्फासोबत चटणी ताजी राहील का? जाणून घ्या ही आश्चर्यकारक पद्धत!

कोथिंबीर - 1 कप, पुदिन्याची पाने - 1/2 कप, हिरव्या मिरच्या 1-2, आले 1/2 इंच तुकडा, लिंबाचा रस - 1 टीस्पून, भाजलेले जिरे पावडर 1/2 टीस्पून, मीठ - चवीनुसार, बर्फ चौकोनी तुकडे - 3-4

कोथिंबीर आणि पुदिन्याची पाने खुडून ठेवा. कोथिंबिरीची देठ तशीच राहू द्या. चवीला छान लागते. ते चांगले धुवा आणि अतिरिक्त पाणी वाळवा.

ब्लेंडरमध्ये धणे, पुदिना, हिरवी मिरची, आले, जिरेपूड आणि मीठ घालून बारीक वाटून घ्या.

कोथिंबीर मिरचीची चटणी बारीक करताना त्यात ३-४ बर्फाचे तुकडे घाला. हे दळताना चटणी जास्त गरम होण्यापासून प्रतिबंधित करते, ज्यामुळे तिचा रंग काळा होत नाही.

चटणी तिखट आणि ताजी बनवण्यासाठी लिंबाचा रस घाला. यामुळे चटणीला आंबट चव येते आणि चटणी रेस्टॉरंटसारखी चमकदार हिरवी रंगाची बनते आणि दीर्घकाळ ताजी राहते.

आवश्यक असल्यास थंड पाणी वापरून चटणी गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.

तयार चटणी एका भांड्यात घाला आणि तुमच्या आवडत्या स्नॅक्ससोबत लगेच सर्व्ह करा. ही हिरवी चटणी फ्रिजमध्ये आठवडा-10 दिवस ताजी राहू शकते.