तासाची मेहनत होईल काही मिनिटांत, इफ्तारसाठी झटपट बनवा Sheer Khurma

शेवया - 1 कप

तूप - २ चमचे

फुल क्रीम दूध - 1 लिटर

साखर - १/२ कप

छोटी वेलची - १/२ टीस्पून

तारखा - 4-5

सुकी फळे (बदाम, काजू, पिस्ता, चिरोंजी)

1/4 कप

खवा - १/२ कप

गुलाब पाणी - 1 टीस्पून

कढईत तूप गरम करून त्यात शेवया घालून हलके सोनेरी होईपर्यंत तळा. बाजूला ठेवा.

एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये दूध मध्यम आचेवर उकळवा. दूध घट्ट होऊ लागल्यावर त्यात वेलची पावडर आणि साखर घालून मिक्स करा.

आता त्यात चिरलेला ड्रायफ्रुट्स आणि खजूर घालून २-३ मिनिटे शिजू द्या म्हणजे त्यांची चव दुधात चांगली विरघळेल.

आता त्यात भाजलेले शेवया आणि खवा घालून मंद आचेवर ५-७ मिनिटे शिजवा.

शेवटी गुलाबपाणी घालून हलके मिक्स करा. हे गरम किंवा थंड दोन्ही सर्व्ह केले जाऊ शकते.