पावसाळ्यात लोणच्यावर बुरशी येणार नाही, या टिप्सने करा सुरक्षित साठवणूक

फक्त ‘या’ सोप्या टिप्स लक्षात ठेवा आणि तुमचे लोणचे ताजे राहू द्या.

दमट वातावरणामुळे लोणच्यावर सहज बुरशी वाढते. त्यामुळे लोणच्याची चव आणि टिकाव कमी होतो.

लोणच्यासाठी वापरलेली आंबा, फणस, लिंबू किंवा मिरची पूर्णपणे कोरडी असावी. ओलसर साहित्य वापरल्यास बुरशी वाढण्याची शक्यता असते.

लोणच्याला बुरशीपासून वाचवण्यासाठी तेल आणि मीठ भरपूर टाका. कमी असल्यास बुरशी लवकर लागते.

लोणचं काचेच्या किंवा सिरेमिकच्या कोरड्या डब्यात ठेवा. प्लास्टिक टाळा. लोणचं काढण्यासाठी कोरड्या चमच्याचा वापर करा.

लोणच्यात १ चमचा सायट्रिक आम्ल किंवा व्हिनेगर मिसळा. सुरुवातीला झाकण ऐवजी सूती कापडाने झाका आणि थोड्या दिवसांनी सूर्यप्रकाशात ठेवा.