ताजं आणि चवदार दही मसाला, स्वादिष्ट रेसिपीची करा झटपट तयारी

२ कप दही, तेल, जिरे, राय धान्य, चणे मसूर, उडीद डाळ, २-३ हिरव्या मिरच्या, १ टेबलस्पून आले, 1 चिमूटभर हिंग, २-३ लाल मिरच्या, कांदा, 1/2 लाल तिखट, 1/2 हळद, मीठ, 1/4 कप पाणी, कोथिंबीर

२ कप दही चांगले फेटून बाजूला ठेवा.

कढईत २ टेबलस्पून तेल गरम करून त्यात प्रत्येकी १ चमचा जिरे, मोहरी, चणा डाळ, उडीद डाळ आणि चिमूटभर हिंग घाला. मसाले चिरून घ्या आणि डाळी हलके सोनेरी होईपर्यंत तळा.

आता त्यात २-३ हिरव्या मिरच्या, १ टेबलस्पून किसलेले आले आणि १ मिनिट परतून घ्या. नंतर 1 बारीक चिरलेला कांदा घाला आणि हलका सोनेरी होईपर्यंत परता.

आता त्यात २-३ लाल मिरच्या, १/२ टीस्पून तिखट आणि १/२ टीस्पून हळद घालून मिक्स करा.

गॅस बंद करा आणि हळूहळू फेटलेले दही घाला. सतत ढवळत राहा म्हणजे दही दही होणार नाही. आवश्यक असल्यास, इच्छित सुसंगततेसाठी 1/4 कप पाणी घाला.

चवीनुसार मीठ टाका, वरून हिरवी धणे भुरभुरा आणि गरमागरम तडका दही रोटी किंवा भातासोबत सर्व्ह करा.