हा सर्वात सामान्य प्रकार आहे, जो पीठ आणि दहीपासून बनवला जातो.
बताशा जिलेबी: ती थोडीशी कुरकुरीत असते आणि गरम सरबतातून काढल्यानंतर सर्व्ह केली जाते.
यामध्ये काजूचा वापर केला जातो. ही अतिशय खास जिलेबी आहे.
आधुनिक शेफ आता चॉकलेट क्रीमने जलेबी बनवतात, ज्यामुळे त्याला एक खास चव येते.
त्यात नारळाचा वापर केला जातो, ज्यामुळे त्याला एक खास चव येते.
कधी मसूर तर कधी उडीद डाळीपासून बनवले जाते. ते कमी गोड असते.
वेगवेगळ्या फळांपासून बनवलेली ही जिलेबी स्वादिष्ट आणि पौष्टिकही आहे.
त्यात मावा किंवा खवा वापरला जातो, ज्यामुळे त्याची चव आणखी वाढते.
त्यात पिस्ते भरलेले असतात, त्याची चव खूप वेगळी आणि चविष्ट असते.