दही लवकर आंबट होतंय का?

उन्हाळ्याच्या दिवसांत दही खूप लवकर आंबट होतं. तुमच्याकडे फ्रिज नसेल, तर हे दही सुरक्षित कसं ठेवायचं, याच्या सोप्या टिप्स.

दह्यामध्ये ओल्या खोबऱ्याचा तुकडा टाकल्यास ते २-३ दिवस खराब होत नाही, असं लोक म्हणतात. पण या गोष्टीला कोणताही भक्कम वैज्ञानिक आधार नाही.

तुम्ही दही नेहमी एका स्वच्छ आणि झाकण असलेल्या भांड्यातच ठेवा. दही काढताना नेहमी स्वच्छ चमचा वापरा, जेणेकरून त्यात बॅक्टेरिया जाणार नाहीत.

दह्यासारखे दुधाचे पदार्थ तुम्ही फ्रिजमध्ये ठेवणं हा सर्वात उत्तम पर्याय आहे. थंड तापमानामुळे दह्यात हानिकारक बॅक्टेरिया वाढण्याची प्रक्रिया मंदावते.

तुम्ही दही कधीही थेट सूर्यप्रकाशात किंवा गरम स्वयंपाकघरात जास्त वेळ ठेवू नका. उष्ण वातावरणामुळे दही लवकर खराब होण्याचा धोका वाढतो.

दह्याचा वास, रंग किंवा पोत बदलला असेल, तर तुम्ही ते अजिबात खाऊ नका. दह्याला सामान्य वास येत असला, तरी ते खाण्यासाठी सुरक्षित असेलच असं नाही.