जिलेबी घरच्या घरी कडक कशी बनवावी, जाणून घ्या प्रोसेस?

हॉटेलसारखी कुरकुरीत चव आता घरीच आपल्याला चाखता येणार आहे. त्याला कस बनवायचं ते आपण जाणून घेऊयात.

मैदा, कॉर्नफ्लोअर, दही, हळद किंवा फूड कलर, बेकिंग सोडा, साखर, पाणी, वेलची, तूप किंवा तेल

मैदा, कॉर्नफ्लोअर, दही, थोडी हळद आणि चिमूटभर बेकिंग सोडा घालून घट्टसर पीठ तयार करा. पीठ फार पातळ नसावं.

हे पीठ झाकून 8–10 तास किंवा रात्रभर ठेवा. पीठ आंबल्यावर जिलेबीला योग्य कडकपणा येतो.

साखर आणि पाणी उकळून एकतारी पाक करा. शेवटी वेलची पूड घाला.

आंबलेलं पीठ पिशवीत भरून गरम तेलात गोल गोल फिरवत जिलेबी टाका. जिलेबी मध्यम ते मंद आचेवर तळा. हळूहळू तळल्यामुळे जिलेबी कडक होते.

जिलेबी मध्यम ते मंद आचेवर तळा. हळूहळू तळल्यामुळे जिलेबी कडक होते. गरम गरम जिलेबी थेट गरम पाकात टाका. 1–2 मिनिटे भिजू द्या.