मेथीचा पराठा पटकन कसा बनवावा?

२ कप गव्हाचे पीठ, १ कप चिरलेली ताजी मेथी, १ चमचा जिरे, १/२ चमचा हळद, १ चमचा तिखट, १ चमचा धणे पूड, १/२ चमचा हिंग, चवीनुसार मीठ, २ चमचे दही, १ चमचा तेल आवश्यकतेनुसार

एका मोठ्या भांड्यात गव्हाचे पीठ, चिरलेली मेथी, हळद, तिखट, धणे पूड, हिंग आणि मीठ मिसळा. त्यात दही आणि तेल घालून हलकं मिक्स करा.

आवश्यकतेनुसार पाणी घालून मऊसर पीठ मळून घ्या. १५-२० मिनिटं झाकून ठेवा. लाटण्यासाठी छोट्या गोळ्या तयार करा आणि पराठा लाटून घ्या.

गरम तव्यावर दोन्ही बाजूंनी तूप/तेल लावून कुरकुरीत भाजून घ्या. गरमागरम मेथी पराठा लोणचं किंवा दह्यासोबत सर्व्ह करा.

मेथी नसेल तर कोरडी मेथी (कसुरी मेथी) वापरू शकता.