टपरीसारखं चविष्ट बदाम दूध घरच्या घरी कसे बनवावे?

½ लिटर दूध, 10-12 बदाम (रात्रभर भिजवून साल काढलेले), 3-4 वेलदोडे (बारीक केलेले), ½ टीस्पून जायफळ पूड (चव आणि सुगंधासाठी), 1 टीस्पून पिस्ता किंवा काजू (सजावटीसाठी)

भिजवलेले बदाम बारीक वाटून मऊ पेस्ट बनवा. जर घट्टसर दूध हवे असेल तर 1-2 टेबलस्पून दूध घालून वाटा.

एका पातेल्यात दूध गरम करत ठेवा. मंद आचेवर गरम करा जेणेकरून दूध करपत नाही. त्यात केशर आणि साखर टाका.

दूध थोडे गरम झाल्यावर त्यात तयार केलेली बदाम पेस्ट घाला. चांगले ढवळून मंद आचेवर 5-7 मिनिटे उकळा.

दूध उकळताना त्यात वेलदोडे पूड आणि जायफळ पूड टाका. मंद आचेवर 2-3 मिनिटे आणखी शिजवा, त्यामुळे चव आणि सुगंध छान येतो.

गॅस बंद करून बदाम दूध कपमध्ये ओता. वरून बारीक चिरलेले पिस्ता आणि काजू घाला. गरमागरम सर्व्ह करा किंवा थंड करून फ्रिजमध्ये ठेवा आणि थंडसर प्या!