महागड्या कोबीचे देठ वाया घालवू नका, 1 चमचा तेलात बनवा चविष्ट भाजी

अनेकदा लोक कोबी विकत घेतात तेव्हा ते फुल काढून देठ फेकून देतात. कोबीचे देठ फुलापेक्षा जास्त फायदेशीर आहे, म्हणूनच आज आम्ही तुम्हाला या स्वादिष्ट भाजीची रेसिपी सांगणार आहोत.

एक बारीक चिरलेली देठ चवीनुसार मीठ

२ लाल मिरच्या

एक टीस्पून किसलेला लसूण

2 टोमॅटो

1 टीस्पून तेल

1 टीस्पून जिरे-मोहरी

1 टीस्पून हळद

फुलकोबी वेगळी करून देठाचे छोटे तुकडे करून स्वच्छ पाण्यात धुवून कुकरमध्ये ठेवावे. तसेच २ टोमॅटो, हळद, मीठ आणि एक कप पाणी घालून २-३ शिट्ट्या वाजवा.

३ शिट्ट्या झाल्यावर देठ गॅसवरून काढून थंड होऊ द्या. आता कढईत एक चमचा तेल टाकून त्यात जिरे-मोहरी, तिखट आणि लसूण सोनेरी होईपर्यंत तळा.

जिरे तडतडल्यावर देठ कढईत टाकून झाकून ठेवा. थोड्या वेळाने सर्वकाही चांगले मिसळा आणि चवीनुसार थोडा गरम मसाला आणि कोथिंबीर घाला.

भाजी खायला तयार आहे भात, रोटी किंवा पराठा सोबत सर्व्ह करा. अतिरिक्त चवीसाठी तुम्ही या कोबीच्या देठात हरभरा डाळ किंवा भिजवलेले हरभरा घालू शकता.