रवा डोसाचे बॅटर कसे बनवायचे, वापरून पहा ही पद्धत

तुम्हाला जर कुरकुरीत रवा मसाला डोसा बनवायचा असेल तर योग्य बॅटर बनवणे खूप महत्वाचे आहे. यासाठी १:३ चे प्रमाण आणि काही खास टिप्स वापरून डोसा हॉटेलसारखा क्रिस्पी आणि क्रंची होईल.

तवा चांगला गरम करा आणि आधी तव्याला ओल्या कपड्याने हल्के पुसून घ्या, जेणेकरून तवा जास्त गरम होणार नाही.

बॅटर पातळ ठेवा आणि तव्यावर पातळ थर लावा आणि मंद आचेवर कुरकुरीत होईपर्यंत भाजा. तेल किंवा तुपाचा पातळ थर लावा, यामुळे डोसा अधिक क्रंची होईल.

एका भांड्यात रवा, तांदळाचे पीठ आणि दही घालून चांगले मिसळा. हळूहळू पाणी घालत पातळ बॅटर तयार करा. हे १५-२० मिनिटांसाठी झाकून ठेवा, जेणेकरून रवा फुलेल.

आता त्यात मीठ, हिंग, जिरे, हिरवी मिरची, कढीपत्ता आणि कोथिंबीर घाला.

बॅटर खूप जाड किंवा खूप पातळ नसावे. हे बैटर कोणत्याही फर्मेंटेशनशिवाय लगेच वापरता येते.

तवा गरम करून पाण्याचे शिंतोडे उडवा, जेव्हा हा थोडा गरम होईल तेव्हा बैटर पसरा आणि तूप किंवा तेल वापरून दोन्ही बाजूंनी सोनेरी रंग येईपर्यंत भाजा.