डाळीपेक्षा कमी वेळेत बनवा ही खास रेसिपी, तोंडाला सुटेल पाणी

जेव्हा डाळ किंवा भाजी बनवायला वेळ नसेल, तेव्हा ही झटपट जिरा लसूण कढी पटकन बनवता येणारी सोपी रेसिपी आहे. ही 10 मिनिटांपेक्षा कमी वेळेत तयार होते आणि चपाती-भातासोबत चविष्ट लागते.

कढईत तेल गरम करून जिरे, लसूण आणि हिरवी मिरची परतून घ्या. लसणाचा सुगंध आणि सोनेरी रंग कढीची चव अनेक पटींनी वाढवतो. तुम्ही इच्छित असल्यास कढीपत्ता देखील घालू शकता.

आता त्यात दही किंवा ताक घुसळून घाला आणि झाकण ठेवून मंद आचेवर उकळी येऊ द्या. यामुळे कढी चांगली शिजते आणि फोडणीचा सुगंध त्यात मिसळतो.

मीठ, हळद आणि एक चमचा बेसन पाण्यात घालून मिश्रण तयार करा. दही किंवा ताकात हे मिश्रण घालून 2-3 मिनिटे उकळवा. कढी जास्त पातळ किंवा खूप घट्ट होणार नाही याची काळजी घ्या.

गॅस बंद करून भात किंवा चपातीसोबत सर्व्ह करा. या कढीची चव अशी आहे की तुम्हाला ती पुन्हा पुन्हा बनवण्याचा मोह होईल.