तुम्हाला भाजीपाला आणि डाळी खाण्याचा कंटाळा आला असेल तर तुम्ही जान्हवी कपूरचा आवडता झणझणीत महाराष्ट्रीयन ठेचा घरच्या घरीच बनवा शकता.
Image credits: Pinterest
Marathi
ठेचा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
हिरवी मिरची - 10-12
लसूण पाकळ्या - 6-8
शेंगदाणे - 2 टेस्पून
मोहरी - 1 टीस्पून
जिरे - 1 टीस्पून मीठ
तेल - 1 टीस्पून
लिंबाचा रस - 1 टीस्पून
कोथिंबीर - गार्निशिंगसाठी
Image credits: Pinterest
Marathi
मिरची आणि लसूण भाजून घ्या
एका कढईत 1 टेबलस्पून तेल घाला, मिरच्या, शेंगदाणे आणि लसूण पाकळ्या घाला आणि हलके सोनेरी होईपर्यंत तळा. यामुळे मिरचीचा तिखटपणा थोडा कमी होईल आणि ठेचाची चव वाढेल.
Image credits: Pinterest
Marathi
मिरच्या, लसूण आणि शेंगदाणे बारीक करा
आता भाजलेल्या मिरच्या, लसूण आणि शेंगदाणे बारीक करून दगड किंवा मिक्सरमध्ये बारीक करा. ते खूप बारीक करू नका, कारण ठेचा जरा खडबडीत झाला की त्याची चव चांगली लागते.
Image credits: Pinterest
Marathi
मसाला घाला
एका छोट्या कढईत थोडे तेल गरम करून त्यात मोहरी व जिरे टाका. ते तडतडायला लागल्यावर हा फोडणी तयार ठेचावर ओता.
Image credits: Pinterest
Marathi
मीठ आणि लिंबू घाला
आता चवीनुसार मीठ आणि थोडा लिंबाचा रस घाला. यामुळे थेचाची चव आणखीनच स्वादिष्ट होईल.
Image credits: Pinterest
Marathi
सजवा आणि सर्व्ह करा
कोथिंबीरीने सजवा आणि गरमागरम पराठा, भाकरी किंवा बाजरीच्या रोटीबरोबर सर्व्ह करा.