घरच्या घरी पोडी इडली कशी बनवावी, प्रोसेस जाणून घ्या

पोडी इडली ही एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय रेसिपी आहे जी सहज आणि जलद बनवता येते. हॉटेलमध्ये गेल्यानंतर आवर्जून या इडलीची ऑर्डर दिली जाते. 

इडली: उरलेल्या किंवा ताज्या इडल्या, पोडी मसाला: 2-3 टेबलस्पून, तूप/तेल: 2-3 टेबलस्पून, हळद: चिमूटभर, मोहरी: 1 टीस्पून, करी पानं: 8-10, सुक्या मिरच्या: 1-2

इडल्यांचे मध्यम आकाराचे तुकडे करून बाजूला ठेवा.

पॅन गरम करा आणि त्यात तूप किंवा तेल घाला. मोहरी घालून तडतडू द्या. करी पानं, सुक्या मिरच्या, आणि हळद घालून फोडणी तयार करा.

फोडणीत 2-3 टेबलस्पून पोडी मसाला घाला आणि 20-30 सेकंद हलवत राहा. मसाला व्यवस्थित परतला जाईल याची खात्री करा.

इडलीचे तुकडे फोडणीत टाका आणि हलक्या हाताने मिक्स करा, जेणेकरून मसाला सगळ्या इडल्यांवर व्यवस्थित लागेल.

2-3 मिनिटे गॅसवर ठेवून मिक्स केलेल्या इडल्यांना हलकासा तळू द्या.

गरमागरम पोडी इडली तयार आहे. त्यावर हवे असल्यास तूप घालून नारळाच्या चटणीसोबत सर्व्ह करा.

घरी पोडी मसाला बनवण्यासाठी सुक्या मिरच्या, तिळ, उडद डाळ, चणा डाळ, हिंग, आणि मीठ भाजून वाटून घ्या. ही रेसिपी उरलेल्या इडल्यांसाठी उत्तम आहे.