तोंडाला पाणी सुटेल! जाळीदार आणि मऊ नीर डोसा बनवण्यासाठी 5 सोप्या टिप्स

कर्नाटकचा स्पेशल नीर डोसा पातळ, जाळीदार आणि तोंडात टाकताच विरघळणारा बनवण्यासाठी या सुपर टिप्स फॉलो करा!

पीठ रवाळ होऊ नये यासाठी, तांदूळ वाटण्यापूर्वी किमान ४ ते ५ तास पाण्यात भिजवून ठेवणं गरजेचं आहे.

एकदम मऊ नीर डोसा बनवण्यासाठी, सोना मसुरी किंवा इतर छोट्या आकाराचे (Short-grain) तांदूळ वापरणं सर्वात उत्तम ठरतं.

पीठ दुधासारखं पातळ आणि अजिबात रवाळ नसलेलं, एकदम बारीक वाटलेलं असावं. पीठ जर रवाळ असेल, तर जाळीदार नीर डोसा बनवता येणार नाही.

साध्या डोशाप्रमाणे पीठ पळीने पसरवू नका. त्याऐवजी, तव्यावर गोलाकार पद्धतीने पीठ ओता, ते आपोआप पसरेल.

तव्यावर पीठ ओतल्याबरोबर, डोशावर झाकण ठेवा. नीर डोसा त्या वाफेवरच शिजू द्या.