घरी बनवा दमदार हैदराबादी बिर्याणी, प्रत्येक बाईटमध्ये मिळेल नवाबी चव

आम्ही तुमच्यासाठी एक खास रेसिपी घेऊन आलो आहोत. हैदराबादी बिर्याणी! या पारंपारिक आणि मसालेदार बिर्याणीचे चव तुमच्या घराला हैदराबादच्या रस्त्यांवर घेऊन जाईल.

१ कप बासमती तांदूळ

५०० ग्रॅम चिकन (किंवा मटण)

२ बारीक चिरलेले कांदे

२ बारीक चिरलेले टोमॅटो

१/२ कप दही

मसाले आणि ताज्या हिरव्या पांद्याची चव

चिकन धुवून एका भांड्यात ठेवा.

त्यात दही, आले-लसूण पेस्ट, लाल तिखट, हळद, बिर्याणी मसाला, गरम मसाला आणि मीठ घाला.

चांगले मिसळून ३० मिनिटे मॅरीनेट करा (अधिक वेळ असेल तर २ तास ठेवा).

एका मोठ्या भांड्यात पाणी उकळा, त्यात तमालपत्र, वेलची, लवंग, दालचिनी, आणि मीठ घाला.

त्यात बासमती तांदूळ घालून ७०% उकडून गाळून घ्या.

एका मोठ्या कढईत तेल आणि तूप गरम करा.

बारीक चिरलेला कांदा घाला आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत परतून घ्या.

आता त्यात टोमॅटो घाला आणि काही मिनिटे शिजवा.

मॅरीनेट केलेले चिकन कढईत घाला आणि चांगले मिसळा.

मध्यम आचेवर १०-१५ मिनिटे चिकन अर्धे शिजेपर्यंत शिजवा.

धणे आणि पुदिन्याची ताज्या पंवडी घालून चांगले मिसळा.

तुमची बिर्याणी आधीच तयार होण्याच्या मार्गावर आहे!

शिजवलेले चिकन घालून त्यावर उकडलेले तांदूळ ठेवा.

त्यावर बारीक चिरलेले पुदिना आणि कोथिंबीर घाला.

एक चमचा तूप घाला आणि झाकण ठेवा.

१५-२० मिनिटे मंद आचेवर शिजू द्या, जेणेकरून सर्व चव तांदळात शोषली जाईल.

तुमची हैदराबादी बिर्याणी आता तयार आहे!

बिर्याणी रायता आणि ताज्या सॅलडसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.

प्रत्येक बाईटचा नवाबी चव आणि मसालेदार आनंद घ्या!