गोड खाण्याची इच्छा असल्यास आलिया भट्ट आवडती दुधी खीर खाते

• १ कप किसलेली दुधी
• १ लिटर दूध
• १/२ कप साखर
• २ टेबलस्पून तूप
• १/२ टीस्पून वेलची पूड
• ८-१० काजू आणि बदाम (चिरलेले)
• ८-१० मनुके

• दुधी धुवून सोलून किसून घ्या. 
• किसलेल्या दुधीतील जास्तीचे पाणी पिळून काढा.

एक पॅनमध्ये २ टेबलस्पून तूप गरम करा आणि त्यात दुधी घालून ५-७ मिनिटे कमी आचेवर परता, जोपर्यंत तिचा कच्चापणा जात नाही.

• एक जाड बुडाच्या भांड्यात दूध घालून उकळा. 
• दूध उकळले की, त्यात परतलेली दुधी घाला आणि कमी आचेवर शिजू द्या.

• दूध सतत हलवत राहा जेणेकरून ते तळाला लागणार नाही. 
• १०-१५ मिनिटे शिजल्यानंतर जेव्हा दूध थोडे घट्ट होईल तेव्हा त्यात साखर आणि वेलची पूड घालून मिसळा.

• चिरलेले काजू, बदाम आणि मनुके घालून ५ मिनिटे शिजवा. 
• खीर चांगली घट्ट झाली की, गॅस बंद करा. 
• गरम किंवा थंड करून सर्व्ह करा आणि वरून सुक्या मेव्यांनी सजवा.